پاورپوینت فرایند تهیه ی کمپوت آناناس

پاورپوینت فرایند تهیه ی کمپوت آناناس
رشته تحصیلی : صنایع غذایی

فرمت فایل : ppt

تعداد صفحات : 10

حجم فایل (به کیلوبایت) : 74

فرمت دانلود : رار/ زیپ

مبلغ : 2500 تومان

خرید و دانلود

تحقیق کنسرو کردن آناناس

قوطی کردن آناناس

به کمک دستورالعمل زیر می توان آناناس را در منزل کنسرو کرد به این منظور می توان آناناس را به تکه های حلقه ای و یا بزرگ خورد کرد. ما پیشنهاد می کنیم که پس از باز کردن کنسرو مقداری شکر برای درست کردن شربت رقیق آناناس اضافه کنیم و در صورت تمایل می توانیم از شربت غلیظ تر در این فرآیند استفاده کنیم.
به یاد داشته باشیم که در این حال از دستور العمل غذایی مختلف پیروی کنیم. پیشنهاد می شویم در کنسرو سازی از میوه های ارگانیک که سم پاچی نشده اند استفاده کنیم، برای ثابت نگه داشتن رنگ آن از آبلیمو استفاده کنیم.

...

در فرآیند تغییر رنگ باید به اندازه کافی از آب استفاده کنیم تا حدی که میوه ها در آن غوطه ور شوند از این فرآیند برای تهیه شربت نیز استفاده کرد ،بنابراین از آب محتوی آناناس در این فرآیند می توان استفاده کرد.برای تهیه کنسرو میوه های دیگر به علت اسید این آب قابل استفاده نمی باشند.
پس از جوشاندن آناناس در آب آن را در آب سرد قرار دهیم تا سرد شود،هرگز آن را در آب سرد رها نکنید،زیرا طعم آن از بین می رود،پس از این مرحله آناناس را در شیشه یا قوطی استریل شده بسته بندی می کنیم.